チーズ好きにはたまらない！とろ～り濃厚な「クロックムッシュ」を最高においしく作る方法【簡単レシピ】
😙 パンを軽く押さえてから、一番上に残りのホワイトソースを塗ります。
16これを2組作ります。
編集者／ライター／フードアクティビスト 東京都 武蔵野市出身。
ハム 4枚• 裏面にこんがり焼き色がついたら、もう1枚の卵液につけた食パンを重ねます。
😚 現在は東京・赤坂の「柳原料理教室」にて、近茶流宗家である父・一成と共に、日本料理・懐石料理を指導。 由来 [ ] 名前は「かりっとした紳士」という意味で、由来は定かではないが、一説には食べるときに音がして上品ではないので男性専用とされたという。
12パリ・オペラ座近くにあったカフェで、1910年頃に考案されたものです。
焼き色がついたら完成！ あたたかいうちにお好みの大きさにカットして、お皿に盛りつけます。
コーンスープの素 1袋• 2 食パンをひたす 1 の卵液を、大きめのバットまたはお皿に入れ、食パン2枚をひたします。
😈 がおいしい！ ゲストさん 18:26• 雑学 [ ] が1919年に書いた小説『花咲く乙女たちのかげに』（『』第2編）には、クロックムッシュが登場する。 遅く起きた朝には、クロックムッシュをゆっくりと味わって、素敵な一日の始まりとしたいですね。
16オーブントースターで焼き色が付くまで5分程度焼き、盛り付けてから黒胡椒を振って完成。
「ムッシュ」はフランス語で、男性への敬称である 「紳士」という意味があります。
食パンの片面にバターを塗り、ハム・チーズ・ホワイトソース半量の順番で乗せます。
目玉焼きはナイフ・フォークがないと食べづらいですし、マダムはお上品に食べるという理由は素敵ですね。
おいしいチーズ、おいしいハムを使って初めて実感できるおいしさなのです。
今回は19世紀はじめにパリのカフェで生まれた、フランスの定番カフェメニュー「クロックムッシュ」のアレンジレシピをご紹介します。
なかなかのロングセラーですね！ フランスでも、きのこや野菜、サーモン等いろいろな食材をプラスした贅沢アレンジを見かけますが、基本はやっぱりハムとチーズ！シンプルなものが一番です。
とっても簡単につくることができちゃうので、ぜひおうちでカフェ気分を味わってみてくださいね。
テレビ朝日【｢ぷっ｣すま】の『第2回芸能界お抱えシェフ-1グランプリ』では「大根のフルコース」、またTBS【爆問パニックフェイス！】の『凄腕料理芸人チャーハン対決』では「香り豊かなアナゴのチャーハン」を披露し、それぞれ優勝を果たす。
👇 フランス語では「カリカリ」という音は、「クロック」と表現されます。
スープの素はお好みのものを使ってみてください。
出典 [ ]. 93年～05年編集長。
食パンにチーズとハムを挟み、フライパンやオーブンで焼いてから、べジャメルソースをかけるんですよ。
💙 今でもフランスのカフェやブラスリーの代表的な軽食で、定番の人気メニューです。 フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。
ボリュームたっぷりのお手軽クロックムッシュの完成です！ 電子レンジや火を使わないのがポイント。
またパンはフランスでは珍しい 「食パン」で、 バケット（フランスパン）を使わないのも特徴となっています。
江戸懐石近茶流嗣家（きんさりゅうしか）。
