文明 堂 カステラ。 文明堂総本店のこだわり

文明堂総本店のこだわり

カステラ 文明 堂 カステラ 文明 堂

🤐 素材にこだわる 極上金かすてらの美味しさを生みだす職人たち。 昔は「加須底羅」や「加寿天以羅」などと書いていたようです。

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極上金かすてら(P)

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😉 手焼き限定品極上金かすてらについては、ページをご覧ください。 そして日本には今から約400年以上も昔、しばしば大河ドラマの名舞台ともなる戦国時代に、キリスト教などとともにヨーロッパからもたらされました。 しかし当時の日本人がいう「南蛮」とはポルトガルやスペインなどの国のことを指しました。

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極上金かすてら(P)

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🤚 明治33年(1900年)に初代中川安五郎が創めた文明堂。 。

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文明堂の歴史

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😒 当時の日本では、長崎の初代代官を務めた村山等安がカステラの製造方法を習得し、南蛮料理とともに豊臣秀吉に献上したといわれています。

文明堂の歴史

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👍 正確には同じヨーロッパ人でも日本へ最初にやってきたポルトガルやスペインを「南蛮」、オランダやイギリスを「紅毛」といい区別していたようです。 卵ではなく卵黄の量が二倍なのです。

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文明堂総本店のこだわり

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😗 創業者の意思を脈々と受け継ぐこだわりの味をぜひ一度お試しください。 私たちは、明治・大正・昭和・平成・令和と、約120年の間一貫して「お客様に喜んでいただけるお菓子づくり」を目指し、材料の厳しい吟味、製法の研究、販売現場でのサービスの改良を重ねながら、ひたすら品質向上のための努力をして参りました。

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文明堂の歴史

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🤟 さまざまな壁にぶつかりながらも、過去の大切な考え方や伝統はしっかり守り、受け継ぎながら現在に至っております。 その量は通常のほぼ二倍。

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