キーマカレー
😅 日本では手に入らないので豚肉で。 もともと教わったレシピだと、それぞれのスパイスを2倍以上使ってました。
19今回は豚ひき肉を使用しましたが、合挽き肉を使用すると費用は500円ほどになると思います。
温かいご飯 茶碗2杯分ぐらい （A）• しかし入れすぎると酸味が全くなくなって美味しくなくなってしまいます。
ただ、 もちろんすべての材料あった方が旨いことに間違いないと思います。
👈 コンソメ顆粒 小さじ1• ＊人気レシピはグーグル検索「site:cookpad. そこで帰省したある日お母さんがカレーを作るところをじーっと見てました。 important;width:160px;margin:0 auto 8px! カレー粉を加え、1分ほど炒める。 分量は4人分。
18ケチャップの代わりに、トマト缶やトマトを入れてもOKです。
野菜適量• 入れてみると少しバターの油分はありますが、見た目にはほとんど変わりはありません。
野菜は玉ねぎの他、ピーマンや人参などを入れても美味しいです。
✋ 玉ねぎ200g• そしてすばやく混ぜ合わせてください。 分量は3人分。 チキン300g• 酸味のあるカレーが好きな人もいます。
チキンをフードプロセッサーで挽いていきます。
トロトロになったらトマト缶を入れて5分ほど煮込みます。
【３】 ひき肉を炒め、カットトマト、ルウを加える ひき肉を加え、5分ほど炒め合わせる。
✆ 切れない包丁でみじん切りをするとイライラしたり、ケガをしたりするので包丁は研いでおきましょう。 無塩バター5g• トマト缶半缶• ある程度炒めたら豚挽き肉も炒めていきます。 味の決め手となるカレーは、市販のカレールウかカレー粉を使用。
72つ目は野菜のソフリットを入れる方法です。
牛乳、塩、砂糖を加え、ひと煮立ちさせ、味を整えます。
１時間ほど煮込むと、とろりとして美味しいです！リピートしたい味ですね。
トマトの酸味が程よいキーマカレー トマトの酸味が程よいキーマカレーレシピ トマトの酸味が美味しいキーマカレー【材料】５人分• 調味料はちょっとで具材の味を引き立てる程度に、味付けは全てルーに任すのか！ 今まで自分はひき肉や玉ねぎを炒めている際、何か調味料を入れなければ気が済まない性分でした。
粒子の大きい順に入れることで味が染み込みやすいらしいです。
ナス、ニンジン、玉ねぎを大きめの荒いみじん切りにします。
まずは玉ねぎ、にんにく、ショウガをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めていきます。
8、トマトソースとひき肉を混ぜます。
コクがアップします。
👍 ネパールでは豚肉は高価で、豚肉よりは バファロー（水牛）肉を使ったキーマカレーが多いです。 トマトカレーを作るときにはこの方法がいいかもしれません。
ひき肉は牛と豚の合挽き肉、または豚ひき肉を使用。
玉ねぎが色づいてきたらひき肉を入れて炒める• 使用しているトマトの品種が違ければ当然味も違ってくるでしょう。
30分ほど煮込んだらココナッツミルクを入れ、追加で30分煮込みます。
✍ そこで酸味が強くなりすぎないようにするにはどうすればいいのか紹介していきます。 慣れてきたら、スパイスの量を増やしてみてください＾＾. 何度作ろうとなんか美味しくないのです。 きちんと取り除いてから使うようにしましょう。
中火で加熱していったら、蓋をせずに沸騰させていきます。
豚挽肉160g• 玉ねぎ1カップ• カットトマト150g• ニンニクのみじん切り…小さじ１• トマト缶はホールタイプでもOKですが、よく崩してから加熱してくださいね。
生姜とニンニクをすり下ろしカレー鍋に入れて、ホールトマトと市販のカレールーを入れて、弱火で５分ほど煮込みます。
🤭 ３０分放置したら、もう一度温めて完成です。
蓋をして３０ほど置いて味を染み込ませます。
キーマカレーは家族からも高評価！作り方も超簡単ですね。
飛んだら豚バラを入れ、水を入れたらカレーリーフを入れて中火で煮込んでいきましょう。
